류수영레시피 모음 제육볶음 맛있게 만드는 법

제육볶음은 손님요리에도 좋은 돼지고기요리입니다. 고기요리 어려워하는 분들도 류수영제육볶음 황금양념비율로 언제 어디서나 맛있게 제육볶음을 즐길 수 있습니다. 편스토랑 어남선생 류수영 레시피 모음 중 손꼽히는 갈배제육볶음 레시피는 꼭 저장하세요. 제육볶음 맛있게 만드는 법 바로 알려드립니다. 

 

 

 

 

 

류수영 레시피 갈배제육볶음 만드는 법

재료 : 돼지고기 앞다리살 600g, 대파, 양파 
양념 : 고추장, 간장, 설탕, 갈아 만든 배음료, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후추, 통깨

 

• 앞다리살은 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거합니다. 

• 대파와, 양파를 썰어주세요. 마늘은 다진 마늘을 준비합니다. 

 

• 밀폐용기에 설탕 2스푼, 간장 3스푼, 고추장 듬뿍 3스푼 (2:3:3) 비율로 넣고 배음료를 넣어 섞어주세요.

이미지출처 편스토랑 kbs

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• 이 양념에 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어 줍니다. 잘 섞인 양념에 돼지고기를 넣고 양념과 잘 섞어 주세요. 
• 여기에 식초 2스푼 정도 넣어 줍니다. 
• 참기름 1스푼을 넣어줍니다. 
• 소금 한 꼬집을 넣어줍니다. 
• 대파, 양파를 양념에 재워놓은 고기 위에 넣고 냉장 보관합니다. (드실 때 원하는 만큼 꺼내 드시면 됩니다.)

 

 

 

제육볶음 맛있게 굽는 TIP

• 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 제육볶음 고기를 올립니다. 
• 고기가 한 면이 바싹 익을 정도로 둡니다. 
• 한쪽 면이 거뭇하게 바싹 익은 느낌이 들면 이때 고기를 뒤집어 줍니다. 
• 여기에 대파, 양파를 올리고 양념국물을 살짝 넣어 자작하게 굽습니다. 
• 뚜껑을 덮고 3분 정도 중 약불에 익혀줍니다. 
• 3분 후 뚜껑을 열고 다진 마늘 1스푼을 넣고 후추도 살짝 뿌려줍니다. 
• 잘 볶은 후 고기가 잘 익으면 통깨를 뿌려줍니다. 

 

갈배제육볶음은 매콤한 고추장 베이스도 가능하지만 소고기로 간장 불고기로도 즐길 수 있습니다. 갈배불고기는 맵지 않아서 어른부터 아이들까지 함께 먹을 수 있는 제육볶음 요리입니다. 오늘도 맛있는 요리를 즐기시기 바랍니다!

 

 

 

 

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