치킨보다 맛있다고? 편스토랑 이찬원 레시피 닭전 마늘간장소스
신상출시 편스토랑에서 이찬원 님이 치맥을 대신할 수 있는 바삭하고 쫄깃한 닭전을 선보였습니다. 겉은 바삭하고 속살은 쫄깃한 닭전은 닭다리살을 이용한 요리입니다. 호떡 누르게로 최대한 눌러 바삭하게 맛을 내는 것이 포인트입니다. 닭전을 황금비율 마늘간장소스에 찍어 먹으면 더 풍미 있는 닭요리로 변신합니다.다. 편스토랑 레시피 이찬원 닭전 레시피 만들기 닭전 재료 : 닭다리살 300g, 대파 1/2대, 청양고추, 1/2개, 우유, 마늘 4알, 소금, 후추, 전분가루(치킨파우더 대체가능) 6T, 물 2T 마늘 간장소스 : 진간장 4T, 물엿 4T 설탕 3T, 맛술 4T, 다진 마늘 1/2T 1. 닭다리살을 껍질째 한입 크기로 작게 잘라줍니다. 2. 소금, 후추로 밑간을 한 다음, 우유를 넣어 잡내를 제거합니다..
2024. 3. 19.