편스토랑 류수영 천원 레시피 어묵제육 드디어 성공!

 

편스토랑 류수영은 만원레시피에 이어 천원 레시피에 도전했습니다. 

고물가 시대에 천원으로 요리를 만드는 것이었는데요, 

오늘 천원재료 첫번째 주인공은 어묵입니다. 

 

누구나 좋아하는 어묵의 대 변신!

보기만 해도 군침도는 우리가 좋아하는 제육볶음 그 맛! 그 맛을 어묵으로 만들어냈습니다. 

믿고보는 류수영 레시피! 

지금 바로 만들어 보세요~ 

 

 

 

이미 만원레시피에서 선보인 닭볶음탕, 치킨 시리즈, 돼지갈비찜, 토마토 홍합 파스타등 다양한 요리가 호평을 받았는데요, 

이번에는 천원레시피로 가성비와 맛을 모두 사로잡은 어묵제육을 공개했습니다. 

 

류수영 천원 레시피 어묵제육

 

 

 

류수영 레시피 만원 닭볶음탕 맛있게 만드는 법! 비법양념에 쌈장을?

 

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편스토랑 류수영 천원 레시피 성공

신상출시 편스토랑에서 천원으로 요리를 할 수 있을까? 하고 출연진들이 항상 이야기 했었는데요, 그 이야기가 현실이 되었습니다. 

류수영은 990원짜리 어묵으로 제육볶음과 같은 맛을 내는 어묵볶음을 선보였습니다. 

고기 없이도 고기맛을 내고, 양념의 감칠맛을 높이는 요리법으로 밥한공기 뚝딱 할 수 있는 요리같은 반찬입니다. 

 

천원레시피 제육맛 어묵제육요리

 

 

 

류수영 어묵제육 만드는 방법 

메인 재료 : 어묵 200g (4장기준), 대파 1대, 청양고추 4개, 다진마늘

양념 : 간장1.5 T, 설탕 1.5 T, 고춧가루 1.5T, 참기름1T, 후추 10바퀴, 통깨, 식용유 3바퀴

 

 

 재료는 간단합니다. 집에있는 양념과, 990원 어묵 하나만 있으면 만드실 수 있습니다. 

 

어묵제육 재료

 

 

 

 

 

메인 재료로는 다진마늘, 청양고추 4개, 대파 1대, 어묵 4장이 기본으로 사용됩니다. 

[TIP] 

어묵제육 만들 때 물을 넣지 마세요. 쫄깃한 식감을 위해 양념이 뻑뻑하다면 기름을 좀더 넣어주시면 됩니다. 

 

 

[어묵제육 만드는 방법]

 

1. 대파와 청양공추를 송송 썰어주세요.

2. 어묵은 3등분으로 가로, 세로 썰어서 작은 네모를 만들어 주세요. 

대파과 고추는 툭툭 썰어주세요

류수영 어묵제육 재료 썰기

 

 

 

 

 

 

3. 달군팬에 기름을 두르지 않고 강불에 대파를 볶습니다.

4. 대파가 노릇노릇해지면 청양고추와 식용유 3바퀴를 넣고 함께 볶아 주세요. 

5. 파와 고추가 어느 정도 익으면 다시 중불로 줄이고 다진 마늘어 넣어 마늘이 갈색이 되도록 볶아주세요. 

대파와 고추를 볶은다음 다진마늘 넣기

 

 

마늘이 갈색이 되면 불을 끄고 양념을 넣어주세요

 

 

6. 야채와 마늘이 갈색이 되어 익으면 불을 끄고 양념을 넣어줍니다. 

7. 고춧가루 1.5T를 넣어 기름에 볶으면서 고추기름을 만듭니다. 

 

파 고추기름 만들기

 

8. 고추기름이 만들어지면 한쪽에 진간장 1.5T를 넣어 잔열에 살짝 끓여주세요. 풍미가 올라갑니다. 

9. 그리고 마지막으로 설탕을 넣어주세요. 마지막에 넣어야 설탕이 타지 않습니다. 

어묵제육 양념 만들기

 

 

 

 

10. 야채와 양념이 다 섞이면 어묵을 넣어 잘 볶아 주세요. 양념이 너무 되직하면 기름을 조금 더 넣어주세요. 

 

쫄깃한 어묵요리

 

 

11. 양념이 어묵에 잘 베이도록 중불에 뚜껑덮고 1분 뜸 들여줍니다. 

 

양념이 베이도록 뜸 들이기

 

 

 

 

 

12. 1분 후 참기름과 후추 10바퀴 정도 넣고, 통깨도 뿌려주세요. 

   얇게 썰은 양파와 함께 먹으면 조화롭게 맛있습니다. 

 

양파와 찰떡 어묵볶이

 

 

 

 

 

이제 맛있게 드세요!

제육볶음 같은 어묵제육

고기식감 어묵요리 어묵제육

 

 

 

 

 

 

 

손님 맞이 반찬 요리

가성비 끝판왕 어묵제육 성공

 

 

가성비 있는 재료로 일품요리 못지 않는 레시피를 선보이는 류수영님의 또다른 천원레시피가 성공햇습니다. 만들기 쉽고 재료소 손쉽게 구할 수 있어 언제 어디서나 맛볼수 있는 요리! 저장하고 꼭 만들어 보세요. 오늘도 맛있는 식사 하세요~

 

 

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